ノルウェーの人気カフェ＆バー
FUGLEN TOKYO（フグレン・トウキョウ）が、2012年5月11日、
東京・渋谷にオープン！
ニューヨークタイムズ紙のコラムニスト、オリバー・ストランド氏によると、“世界で最高、飛行機に乗ってまで試しに行く価値あり”と絶賛するほど、オスロは世界最高品質のコーヒーが飲めるというコーヒー王国。
中でも、1963年創業のコーヒーバーFUGLEN（ノルウェー語で「鳥」という意味）は、オスロのコーヒースタンダードを高め続けてきました。
今回、海外初出店となる第2号店FUGLEN TOKYOでは、ノルウェー・バリスタ・チャンピオンのEinar Kleppe Holthe (アイナル・クレッペ・ホルテ) 氏が厳選したノルウェーの4つのベストロースターのコーヒーを使用。
おしゃれなカクテルバーに変身する夜には、スカンジナビア流のアプローチが堪能できるカクテルが楽しめます。FUGLENのバーマネージャー、Halvor Skiftun Digernes （ハルヴォール・シフトゥン・ディーゲルネス）氏は、ノルディック・カクテル・チャンピオンシップ（アクアビット部門）でDANDY LIONというアクアビット（ノルウェーのジャガイモの蒸留酒）を使ったオリジナルカクテルで優勝している実力派。
エスプレッソバーとカクテルバー。この2つの顔をさらに素敵に演出してくれるのは、１００％ノルウェー生まれのヴィンテージデザインで統一された店内。特徴的なのは、店内に置かれている50・60年代にノルウェーで創られたヴィンテージデザインはなんとすべて購入が可能。ヴィンテージの家具や陶器は、ヴィンテージエキスパートでもあるオスロのFUGLENマネージャー、Peppe Trulsen（ペッペ・トルルセン）氏の絶妙なセンスによりチョイスされたものばかりだそうです。
5/10のオープニングレセプションの様子。
北欧区Facebookにてオープニングレセプションの様子を見ることができます。
カフェバーFUGLENは、これまで日本であまり知ることの出来なかったノルウェーのオリジナルデザインや家具の歴史、ライフスタイルに触れながら、ノルウェーのコーヒー文化を楽しむことができます。
FUGLEN TOKYO（フグレン・トウキョウ）
住所：東京都渋谷区富ヶ谷1丁目16-11
最寄り駅：千代田線、代々木公園駅から徒歩5分
小田急線、代々木八幡駅から徒歩10分
FUGLEN TOKYO Facebookページ
