デンマークのクラフトビールの伝説呼ばれ、世界中のビール通を唸らすMikkeller（ミッケラー）。創設者であるミッケル・ボルグ氏が、8月22日、東京渋谷区宇田川町に日本初となるMikkeller Barをオープンしました。（※宇田川町は閉店。2017年4月29日、渋谷の百軒店に再オープン！〔渋谷区道玄坂2-19-11〕詳しくはHPやSNSでチェック！）
なぜトウキョウなのか？
東京は世界で最もクールな街で、常に刺激的。そしておいしい食べ物や飲み物がある・・・そんなお気に入りの街・東京に店をオープンすることは、ミッケル氏自身、とても特別なことだと感じているそうです。
科学の元教師というミッケル・ボルグ氏は、世界中を旅してビールの製造手法を熱心に研究。その才能と情熱と探究心で、Mikkellerは10年で600種以上もの革新的なビールを作り出しました。世界のトップブリュワーの一つとして評価されており、コペンハーゲンのレストラン「Noma」をはじめとするミシュランレストランのオリジナルビールも手がけています。
Mikkeller Tokyoでは、ミッケラーのオリジナルビールと、日本の小さな醸造所が作った高品質なビールなどもセレクトされ、タップ数20、80種以上のビールが楽しめます。アルコール度数は、この日、0.3%～21%まで揃っていました。ビールだけでなく、サラミやチーズ、ピクルス、パンといったこだわりの国産フードもあり。
こちらは、「no.3 Mikkeller Udagawa Spontan Ale 4.2%（550円／950円）」。東京バーのロゴ入りオリジナルグラスでサーブしていただきました。Spontan系は酸味のある爽快感を味わえるビール。とっても飲みやすい！
「no.8 Mikkeller Spontanling on berry 7.7%（900円）」（写真左）は、フルーティーな香りと軽い口当たりが特徴的。ビールは苦い・・・と思い込んでいる方に、ぜひトライしてみてほしい一杯。
また、北欧ガイド本でも本国のMikkellerを紹介しているライターの森百合子さんが手にされているのは、北欧区もいただいた「no.14 Mikkeller Spontanchokeberry 7.7%（1800円）」（写真右）。ベリー系がお好きな方におすすめ！
Barの店舗デザインを担当したのは、ノルウェーのコーヒー＆バー「Fuglen Tokyo」や、ノルウェーのヴィンテージやデザインを紹介する「Norwegian Icons」で活躍する福田和貴子氏。原宿のユナイテッドアローズ旗艦店による「UAバー」や村上隆氏がプロデュースする中野ブロードウェイ内にある「Bar Zingaro」なども手がけています。
「有機的なものを感じられるデザインに」という福田氏の思いどおり、シンプルですっきりとしている中で、じんわりとあたたかみを感じられる、居心地の良い空間に仕上がっています。特徴的なのは、神社や寺、城に見られる木の組んだ「格天井」。おしゃべりしながらあたりを見回すと、意外と天井に目を向けることが多い。和室にいるような落ち着いた気分になります。東京五輪まであと5年ということもあり、海外からの観光客にも注目されるスポットになることでしょう。
笑顔で挨拶しながら店内を回っていたのは、マネージャーのハミルトン・シールズ氏。彼の気遣いと魅力で、さらにミッケラー東京はにぎやかになりそうです。
プレス向けイベントのこの日は、店内にミッケル氏の姿も。
東京以外の街にもミッケラーバーのオープン計画があるのかどうかをたずねると、「この東京バーにかかっているよね」と、まだ未定のよう。さらに、ラーメンが好きだというミッケル氏に、ラーメン店のオープン予定は？とジョークまじりに突っ込んでみると、実はプロジェクトがすでにひっそりと動いているとか！（ラーメンにぴったりのビールをぜひ作ってください！）
彼の冒険心、探究心、好奇心は、これからも人々にサプライズと刺激を与えていきそう。今後のミッケル氏の動向、ミッケラー東京の展開に期待です！
Mikkeller Tokyo（ミッケラー トウキョウ） ※2017年4月29日、渋谷の百軒店に移転して再オープン！〔渋谷区道玄坂2-19-11〕詳しくはミッケラーHPやSNSでチェック！
東京都渋谷区宇田川町37-10
収容人数：約40名程度（外スペース：20名程度）
タップ数：20種類
ボトル一覧：80種類以上
HP：http://mikkeller.jp/
Facebook：http://www.facebook.com/mikkellertokyo
Twitter：http://twitter.com/mikkellertokyo
※健康的な体で美味しくビールを飲もうというコンセプトで、みんなで走る「ランニング・クラブ」については、Facebookに情報が公開されています。走るのが好き！ビールが好き！という方は参加してみては？
