ひときわ目を引く、共同創業者でデザイナーのカールによるグラフィック・アートを施したオムニポロのボトル。ロゴが一切入っていないにも関わらず、存在感は抜群。
今年は梅雨明けに時間がかかっていますが、本格的な暑い夏はすぐそこ！キンキンに冷えたドリンクが美味しい季節になりますね。大人の皆さまは、やはり一日の終わりに、ビールをグイっといきたいところだと思います。
そんな本格的な夏を前に朗報！スウェーデン・ストックホルム生まれのクラフトビール＆ライフスタイルブランド「Omnipollo（オムニポロ）」直営のビールスタンド「Omnipollos Tokyo（オムニポロス・トウキョウ）」が、8月1日（土）、日本橋兜町にオープンします。オムニポロとして、アジア初進出、日本初のビールスタンドになるそうです。
カール・グランディン氏（左）とヘノク・フェンティ氏（右）
Omnipollo（オムニポロ）は、Henok Fentie（ヘノク・フェンティ）とKarl Grandin（カール・グランディン）の二人が、“Change the perception of beer, forever”（ビールそのものの概念に、常に変革を起こし続ける）というコンセプトを掲げ、2010年にスウェーデン・ストックホルムに設立。ビールスタンドの店舗は、スウェーデンに3店舗、ドイツに1店舗。東京の店舗はアジア初進出になります。
ビールがビール以上の存在になることを目指して、ファッション・デザイン・スタイルなど、全ての経験を楽しんでもらいたいと、新しい解釈でクラフトビールを製造。40カ国以上で販売され、世界のファンに驚きとワクワクを提供しています。
ビールの特長は、「料理からインスパイアされたフレーバー」。なんと、ピーナッツバタークッキーやマンゴーラッシーなど、これまでのビール概念を覆すような唯一無二のビールを続々と生み出しています。
Omnipollos Tokyoのタップから提供されるビールは、約10種類。素材の質と製法にこだわったピルスナー、ペールエール、IPAといった鉄板ビールをはじめ、「マンゴーオレンジパッションフルーツクレームブリュレ」「マンゴースムージー」、「ラズベリーブルーベリーブラックベリー」、「ブラックベリーワイン」といったフルーツビールシリーズも。
さらには、まるでデザート！？スイーツを連想させる「ピーナツバターチョコレートビスケットバニラ」、「ラズベリーメープルパイ」といった、ビールであることを忘れてしまうほどの変わり種も！日本限定フレーバーも登場予定だとか。
こんな驚きのビールも！ビールの既成概念を取っ払うオムニポロ。
東京にバーをオープンすることを、ずっと夢見てきたという創業者のヘノクとカール。日本を訪れる中で出会ったのが、日本橋兜町の美しい小さな木造建築。もともとは、70年間親しまれてきた鰻屋さんだったそうですが、歴史のあるエリアに最初から関心を持っていたこともあり、その佇まいや雰囲気に魅了されたようです。
本国スウェーデンでも歴史ある教会をリノベーションして、ブルワリー＆バーするプロジェクトが進行中。
日本らしい佇まいが点在する日本橋兜町と、スウェーデンの革新的クラフトビールのコンビネーション。気になる方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょう。
ビールスタンド「Omnipollos Tokyo（オムニポロス・トウキョウ）」は、8月1日オープン！
Omnipollos Tokyo（オムニポロス・トウキョウ）
所在地：東京都中央区日本橋兜町9-5
オープン日：2020年8月1日（土）
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※ソーシャルディスタンスの徹底＆コロナ対策のため、オープニング日から約1週間は予約制。各セッションの時間は1時間で、定員数は20名限定。詳細＆予約はこちらから！
【Omnipollo（オムニポロ）】
既にファッション分野で成功していたデザイナーのカール・グランディンが、ブルワーのヘノク・フェンティが作るビールが気に入り、2010年にオムニポロを共同で設立。人々のイメージを根底から覆し、「ファッション・デザイン・スタイルを総合した、その全てのエクスペリエンス（経験）を楽しんで欲しい」という新しい解釈で、アーティスティックなビールを作り続けている。ヨーロッパ・アメリカ・カナダを中心に注目を集め、40カ国以上で販売。日本では2017年9月より販売されているが、ビールスタンドは初。
