【連載】yumicoさんの【北欧美味しいものレポートVol.3 in Sweden】
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【北欧美味しいものレポートVol.3 in Sweden】
スウェーデンのオーガニックカフェ
【ROSENDALS TRADGARD CAFE】
「北欧の美味しいものとは・・・？」
自分にとって北欧を訪れるもう一つの目的ともいえるサブテーマが生まれ、食べ歩いているわけですが、「本当に美味しい！」と五感が喜ぶ感動に出会ったのは、スウェーデン・ストックホルム郊外にあるROSENDALS TRADGARD (ローゼンダールガーデン) カフェをはじめて訪れた時のことでした。
オーガニックにこだわった野菜中心のヘルシーで美味しい北欧料理、調理法に興味を持ち、ローゼンダールカフェのクッキングスクールに通うようになったほどです。
ROSENDALS TRADGARD（ローゼンタール・トレードゴード）はストックホルムからバスで15分、スカンセン遊園地のある自然豊かなユールゴーデン島にあるオーガニックガーデンです。
ROSENDALS TRADGARD
http://www.rosendalstradgard.se/
ここではシュタイナー有機農法で野菜や花、ハーブ、フルーツが栽培されています。
ローゼンダールのロゴのイラストにもあるりんごの木、なんと35種類以上の品種が栽培されているそうです。
カフェはなんと・・・温室の中にあるんです！
採れたての有機野菜のスープやブッフェ料理が味わうことができます。
焼きたてのパン、自家製のスイーツも美味。
コーヒーやジュース、ハーブティーももちろんオーガニックです。
ブッフェランチ 125KR (145KRに改訂)
スープランチ 75KR
身体に優しくヘルシーな有機野菜でおなかいっぱい食べる幸福、最高です。
北欧のカフェらしく訪れる人々、客層、年齢層もさまざま。
ベビーカーも見られます。
ストックホルムっ子に愛される憩いの場として知られています。わざわざ訪れる価値があるオーガニックカフェですよ。
旧ブログでも詳しく書いていますので、ぜひご覧くださいね。
http://www.tradewing.jp/blog/2009/02/rosendals_kafe.html
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【情報提供】yumico
トレードウィング TRADEWING
http://tradewing.jp/
ブログ「PARATIISI」で日記更新中！
http://ameblo.jp/paratiisi-scanditalia/
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