「食」への関心、意外と薄い？
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ノルウェー人の「食」に関する調べで、現在と数十年前とでは、随分はっきりとした違いがあることが判明した。
現代のノルウェーの人は、食べ物にお金をかけなくなっているらしい。
５０年前、ノルウェーの人は食べ物や飲み物に、収入の約４０％ほど費やしていたが、現在では収入の約１１％しか使わなくなったということがわかった。
オーストリアや英国、アイルランドやルクセンブルグの家庭でもノルウェーと同様、食べ物にあまりお金をかけない傾向にあるという。
各家庭での食べ物にかける費用は減少したと言われつつも、「肉」に関してはなんと消費率が増加。
５０年前、ノルウェー人は年間一人当たり、約４０キロの肉を食していたが、今年はなんと、このままいけば年間一人当たり、約２倍の８０キロ以上もの肉を消費する勢いだと予測されている。
環境保全に従事する機関「Future in our hands（Fremtiden i vaare hender）」の広報担当者によると、年間一人当たりの肉の消費量はせめて２５～３０キロに抑える必要があると主張。あまりに消費量が多いと、一人ひとりの健康面だけでなく、環境にも深刻な影響が出てくるとコメントしている。
また、近隣のスウェーデンでも近年の「食」に関して心配な声があがっている。
現代のスウェーデン人の食生活は極めて不健康であると指摘されており、たとえば国の推奨値である「１日に最低５００グラム、または５種類の野菜や果物を摂取」しているのは、１０人中１人しかいないという。
この調査はＥＵ加盟国２７ヶ国にノルウェーを合わせた計２８ヶ国で実施されたもの。
フィンランドやスウェーデン、デンマーク、ノルウェーといった北欧諸国のスコアは非常に悪く、スウェーデンは１７位。２８ヶ国中最も健康的な食事をしていると判断された国はギリシャだった。
北欧ニュース編集員
ノルウェーの調べで、なんでも、１週間分の食べ物を購入するのに、２５年前は４．５時間働かないと買えなかったのが、今では１時間５３分の労働で十分買えるようになっているのだそう。たくさん働いて食べることが喜びだった時代から、現代は自由に使える時間も増えた上に、食べること以外の楽しみ・娯楽・趣味などにお金を使う時代になったのかもしれませんね。
でも、お肉の量が多くなっているのは・・・汗。。日本人もヒトゴトではないですよねー。
お野菜や海藻類、豆類などを工夫して、たくさん摂りたいですね♪
