Photo by IKEA JAPAN
11月30日にオープンしたIKEA渋谷。1階から6階までがショップフロア、7階がレストランフロア（7階は2021年春オープン）という世界初の7階建ての都市型店舗は、一体どんなお店？IKEA原宿に続く、都市型2店舗目となる「IKEA渋谷」に迫ります！
IKEA渋谷は、ホームデコレーション、インテリア、クッキング、リビングなど、従来のイケアストアをコンパクトにした19種類の売り場に、約3100点が展示され、うち約1800点を持ち帰ることができます。1階にはスウェーデン フードマーケットや、イケア店舗では世界初となるベジドッグ専門店が併設されました。
イケアが提案する8つのルームセットでは、さまざまなライフスタイルや家族構成に合わせて暮らしのアイデアを披露してくれます。また、都市型店舗では初めて、スマートホームの体験コーナー、子ども用家具やおもちゃ売場、さらには、デザイン性あふれるフォトスポットもあるなど、イケア店舗ならではの楽しい体験もできます。
■世界初のベジドッグ専門店「スウェーデン ビストロ」
IKEA渋谷の大きな特徴として外せないのは、1階に併設された世界初のベジドッグ専門店「スウェーデン ビストロ」。地球にやさしく、サステナブルでヘルシーな植物由来のフードの開発に力を入れているイケアは、プラントベースのメニューを拡大していきたいと、美味しいベジドッグをずらりと用意しました。
▼参考記事イケアが地球と人にやさしい食品を提案！植物由来の「プラントボール」って何だ？
冷凍の袋入り「プラントボール」もIKEA渋谷で購入可！
肉を一切使用していない植物由来のソーセージ、ベジソーセージを使ったベジドッグは、ベジタリアン向けに作られたわけではなく、肉好きな人にも美味しいと言ってもらえるよう開発されたもの。肉もいいけれど、たまには植物由来のものにしてみようかなという“フレキシタリアン（柔軟な菜食主義者、ゆるベジタリアン）”に、新しい選択肢を持ってもらえたらと考えらえています。
■肉を一切使わないベジソーセージを使ったベジドッグ
プラントベースのベジソーセージを使ったベジドッグは現時点で10種類。うち8種類は渋谷限定で、6種類はバンズも含め、全てプラントベースの食材が使われています。食物繊維やたんぱく質、ビタミン、栄養素を豊富に含み、しかも低脂肪・低コレステロール・低カロリーの食品。
従来のイケアホットドッグの代わりにベジドッグを食べれば、クライメートフットプリント（CFP）を約10分の1に減らすことができます。もちろん、野菜を手軽に楽しめる美味しさにもこだわっています。妥協のないベジドッグを開発するために、商品開発チームは、全部門を巻き込んで試行錯誤したとか！（渾身のベジドッグですね！）
ベジドッグの名前にはスウェーデンの都市の名前がついており、その町の特徴を捉えたベジドッグになっているので、どんな町なのか知ることができるのも面白い。
中でも、IKEA渋谷のマーケット・マネージャー、ゼラ・バランさんおすすめのベジドッグは、首都の名前の付いた「STOCKHOLM（ストックホルム）」。イケアオリジナルのプラントベースのケバブを載せたもので、豆乳ヨーグルトとシラチャソースのピリ辛ソースが効いています。（肉じゃないなんて驚き！）
IKEA渋谷のマーケット・マネージャー、ゼラ・バランさん（画像中央）
トルコ出身だというバランさん。ケバブのベジドッグには、色んな国の人が住んでいる多国籍都市、ストックホルムが表現されています。ボリューミーかつ手軽さが魅力。来年以降は季節限定の新メニューも販売予定だそう。
シナモンバンズもプラントベース。ラテもオーツミルクを使用。スウェーデン フードマーケットでは、プラントベースのカップラーメン（カレー味美味しかったです！）や、北欧の低アルコールビールなど、興味深いフードがいっぱい。
イケアオリジナルのお肉を使っていないプラントベースケバブを使ったベジドッグ。ドリンクとポテトチップスがついたセットメニューも。チップスも美味！（単品360円、セット500円） Photo by IKEA JAPAN
GÖTEBORG／ヨーテボリ（画像手前）
シュリンプディルマヨベジドッグ。IKEA渋谷限定商品。スウェーデン正統派のシュリンプのディルマヨネーズあえ。スウェーデン第2の都市、ヨーテボリで有名なメニュー。
LAPPLAND／ラップランド（画像ヨーテボリ隣）
サーモンベジドッグ。IKEA渋谷限定商品。油ののったASC認証の厚切りサーモンのボリュームが大満足のベジドッグ。ディルとレモンのさわやかな風味が特徴。スウェーデンのラップランドは、オーロラが見える確率が世界一だと言われています。
■ここでしか手に入らないIKEA渋谷限定品にも注目
あの青と黄のショッピングバッグ素材「FRAKTA/フラクタ」から作られた帽子「KNORVA/クノルヴァ」（299円）が登場！これはイケアファンにとって外せない？！耐水性に優れ、使わないときはコンパクトにたためるアイテム。ロゴTシャツやタオルもありました。お土産にもぴったり。
■東京を拠点に活動する女性イラストレーターらがIKEA渋谷をコミックで表現
IKEA渋谷の店舗を見上げると、渋谷の独特の雰囲気や日常風景が描かれているイラストが目に入ってきます。これは、イケアならではの視点から渋谷をコミックという形で表現。3つのストーリーとイケアのアイコニックな世界感が個性的なスタイルで描かれています。
作品を手掛けているのは、東京を拠点に活動する女性イラストレーター、オザキエミさん、ウンピスさん、茂苅恵さんの3人。現在、IKEA渋谷の井の頭通側の建物2階側面が、ウンピスさんのイラストでカラフルに飾られています。来店の際は、ぜひ注目してみてはいかがでしょう。
IKEA渋谷
所在地：東京都渋谷区宇田川町24-1 髙木ビルディング1階～7階
交通：JR山手線 渋谷駅 徒歩5分／京王井の頭線 神泉駅 徒歩11分
営業時間：11時～20時（12/31は18時迄。1/1、2/1は休み）
https://www.ikea.com/jp/ja/stores/shibuya/
※2021年春には都市型3店舗目となる「IKEA新宿」が開業予定。
▼IKEA渋谷7階「スウェーデンレストラン」（2021年4月21日オープン）
都心でスウェーデングルメを体験！IKEA渋谷7階「スウェーデンレストラン」
＜入店は当面、整理券番号順で＞
当面の間、毎日21時より、翌日分の整理券番号が専用ウェブサイトにて発行されます。入店について詳しくはこちらをご覧ください。
＜IKEA渋谷フォトギャラリー＞
季節もののグッズがずらり。クリスマステーブルコーディネートが披露されていました。キャンドルの種類も豊富（1階）。
スウェーデン フードマーケットには季節柄、クリスマス用のお菓子やドリンクが並んでいました。スウェーデンスタイルを取り入れてみませんか？（1階）
照明コーナー。さまざまなデザインのイケアの照明はお部屋のアクセントになります（2階）。
イケアならではの提案ルーム。自由に素敵に快適に！（上画像：2階、下画像：5階）
子ども向けグッズやおもちゃのコーナー。野菜を植えて収穫できる布製のおもちゃ。収穫して調理する食育おままごとが楽しめます（3階）。
クッキングツールやテーブル小物、キッチン収納が集まった4階。壁にずらりとディスプレイされた人気のイケアのワゴン（4階）。
保存用コンテナもバラエティ豊かなラインナップ（4階）。
